Фільтр з керамічними мембранами для MOËT & CHANDON в провінції Шампань
Завод в Монт-Егю, комуна Уари (Шампань)
У початку 2014 року DELLA TOFFOLA-Франція за підтримки технічних фахівців DELLA TOFFOLA завершила установку комплексної системи тангенциальной фільтрації з керамічними мембранами, вбудованим теплообмінником і СИП-мийкою для MOËT & CHANDON в Монт-Егю провінції Шампань.
DELLA TOFFOLA Group надзвичайно пишається цією системою фільтрації, яка була виготовлена за індивідуальним замовленням MOЛT & CHANDON. Вона була побудована і попередньо зібрана на заводі, а потім встановлена на виробничій лінії в Монт-Егю.
Продуктивність тангенциальной фільтрації становить 20 000 літрів на годину для тихих вин при температурі мінус 4 ° C. Керамічна фільтруюча поверхню в цій системі займає загальну площу близько 500 м2.
Двоступеневий теплообмінник дозволяє використовувати холодну фільтроване вино для охолодження залишилося після фільтрації вина, досягаючи коефіцієнта корисної дії близько 85%.
Вся система становить частину стратегії проектування, спрямованої на екологічну безпеку та енергозбереження.
З цієї точки зору система очищення СИП використовує холодну воду, гарячу воду, каустичну соду і лимонну кислоту і автоматично регулюється для оптимізації споживання води, яке становить всього 0,2% від фильтруемого обсягу.
Вся система управляється за допомогою ПЛК, підключеного до комп’ютерної системи MOЛT & CHANDON, для забезпечення відповідності точної методології компанії, спрямованої на якість фільтрації, екологічну сумісність та простежуваності.
В даний час це найбільша система, встановлена у Франції компанією DELLA TOFFOLA.
Della Toffola виробляє тангенціальні фільтри (cross-flow, крос-флоу) з керамічними мембранами більше 15 років. Тангенціальні фільтри Della Toffola використовуються для фільтрації вина і побічних продуктів виноробства, навіть тих, у яких міститься великий відсоток домішок. Згодом вибір керамічних мембран замість органічних довів свої переваги, не тільки завдяки їх надзвичайну міцність (термін їх служби як мінімум в п’ять разів вище, ніж у органічних мембран), але і завдяки
«Della Toffola» – відома італійська компанія, яка працює в області проектування і створення комплексних систем для харчової та хімічної промисловості. Найбільш відомі товари: обладнання для первинного виноробства і фільтраційним устаткуванням. Компанія виробляє як обладнання малої продуктивності, так і високою, наприклад, окремі моделі обладнання компанії мають обсяг 200-350 тонн / цикл.
Комнапія Letina-inox виробляє ємнісне обладнання з нержавіючої сталі більше 17 років. На власному виробництві в Хорватії яке становить більше 10 000 м2, наша компанія розробляє і виготовляє ємності дуже високої якості з нержавіючої сталі, що поставляється з Німеччини.
«AVE Technologies» – італійська компанія, один з лідерів у виробництві обладнання для розливу напоїв. Компанія поставляє як повні заводи по виробництву напоїв «під ключ», повнокомплектні лінії розливу так і окремі позиції обладнання. За більш ніж півстолітню історію компанія накопичила багатий досвід у проектуванні машин. Сьогодні компанія поставляє обладнання для харчової (найбільшу популярність компанія придбала серед молочників і виноробів), хімічної та фармацевтичної промисловості. Деякі винаходи компанії підтверджені патентами.
«Батьківщина Хасково» – компанія з Болгарії, яка понад півстоліття спеціалізується на виробництві ємнісного обладнання, перш за все для виноробства. Також, ємності з нержавіючої сталі можуть використовуватися для зберігання різних типів рідин в харчовій та хімічній промисловості.
Сьогодні компанія «GIMAR TECNO» широко відома серед виробників елітних вин і тих, хто хоче «вичавити з винограду максимум» тобто приготувати вино кращої якості. «GIMAR TECNO» пропонує виноробам обладнання для зберігання та виробництва вина, в якому використані запатентовані унікальні рішення. З важливих моментів, відзначимо, компанія пропонує рішення, як для великих виробників вина, так і для малих підприємств.
«Mini Brewery System» – чеська компанія, яка виробляє якісне обладнання низької і середньої продуктивності для виробництва і розливу «живого» пива. Чеські пивовари здавна славилися неперевершеним пивом, і тепер у клієнтів з України є можливість скористатися їхнім досвідом. Виробнича база компанії знаходиться в місті просто (Чехія). Кожен клієнт може особисто відвідати виробництво і переконатися в якості устаткування, що випускається. Також, при бажанні, ви можете побачити в дії і спробувати «живе» пиво на одному з 56 мініпивзаводів (дані на середину 2011р.).