Новини

Фільтр з керамічними мембранами для MOËT & CHANDON в провінції Шампань

Завод в Монт-Егю, комуна Уари (Шампань)

У початку 2014 року DELLA TOFFOLA-Франція за підтримки технічних фахівців DELLA TOFFOLA завершила установку комплексної системи тангенциальной фільтрації з керамічними мембранами, вбудованим теплообмінником і СИП-мийкою для MOËT & CHANDON в Монт-Егю провінції Шампань.

DELLA TOFFOLA Group надзвичайно пишається цією системою фільтрації, яка була виготовлена ​​за індивідуальним замовленням MOЛT & CHANDON. Вона була побудована і попередньо зібрана на заводі, а потім встановлена ​​на виробничій лінії в Монт-Егю.

Продуктивність тангенциальной фільтрації становить 20 000 літрів на годину для тихих вин при температурі мінус 4 ° C. Керамічна фільтруюча поверхню в цій системі займає загальну площу близько 500 м2.

Двоступеневий теплообмінник дозволяє використовувати холодну фільтроване вино для охолодження залишилося після фільтрації вина, досягаючи коефіцієнта корисної дії близько 85%.

Вся система становить частину стратегії проектування, спрямованої на екологічну безпеку та енергозбереження.

З цієї точки зору система очищення СИП використовує холодну воду, гарячу воду, каустичну соду і лимонну кислоту і автоматично регулюється для оптимізації споживання води, яке становить всього 0,2% від фильтруемого обсягу.

Тангенциальна фільтрація

Вся система управляється за допомогою ПЛК, підключеного до комп’ютерної системи MOЛT & CHANDON, для забезпечення відповідності точної методології компанії, спрямованої на якість фільтрації, екологічну сумісність та простежуваності.

В даний час це найбільша система, встановлена у Франції компанією DELLA TOFFOLA.

Бентоніт? Будь ласка!

Фільтрація вина після стабілізації бентонітом.

Della Toffola виробляє тангенціальні фільтри (cross-flow, крос-флоу) з керамічними мембранами більше 15 років. Тангенціальні фільтри Della Toffola використовуються для фільтрації вина і побічних продуктів виноробства, навіть тих, у яких міститься великий відсоток домішок. Згодом вибір керамічних мембран замість органічних довів свої переваги, не тільки завдяки їх надзвичайну міцність (термін їх служби як мінімум в п’ять разів вище, ніж у органічних мембран), але і завдяки
якості відфільтрованого вина.

Тангенциальна фільтрація

Було доведено, що тангенціальні фільтри Della Toffola можуть фільтрувати навіть вина, що містять освітлюючі речовини, як наприклад, бентоніт (широко використовуваний у виноробній галузі), і при цьому швидкість потоку не зменшується.

Вісім років компанія Quargentan в Вероні використовує фільтри Della Toffola, дійсно отримуючи відмінні результати. Зокрема, досвід використання тангенціального фільтру CFKA, з площею фільтрації 400 м² і мембранами з пористістю 0,2 мкм, показав, що швидкість потоку фільтрату залишається незмінною, а органолептичні властивості кінцевого продукту залишаються незмінними. 

Зокрема, цей клієнт додає в вино відповідні освітлюючі і / або стабілізуючі речовини (з використанням змінного кількості різних типів бентоніту, в діапазоні від 30 до 60 г / гл), а потім переходить до тангенциальной фільтрації, іноді навіть негайно, не чекаючи осадження зважених твердих частинок. Фільтр безперервно працює під час циклу, який зазвичай триває тиждень, без проміжних процедур промивання; фільтр миється тільки після того, як відфільтровано 10000 гл вина. Цей же клієнт підтвердив, що вже 8 років тангенціальний фільтр Della Toffola як і раніше працює чисто, без ознак закупорки і не потребує заміни мембран, а годинна продуктивність фільтра завжди однакова.

Тепер можна з упевненістю сказати, що тангенціальні фільтри Della Toffola можуть гарантувати ефективний процес, і що додавання бентоніту в фільтрується продукт не викликає уповільнення робочого циклу або зниження швидкості потоку фільтрату.

Новинки від AVE на SIMEI-2011

ave-uniblock-iso-40-50-8

«AVE Technogies» на виставці представить такі моделі обладнання.

Уніблок ISO 40/50/8

Модель має попередній відведення і автовирівнювання. Ергономічна база, представник нового покоління наших технологій.
Застосування: тихое и игристое вино, пиво и газированные безалкогольные напитки. (більше…)

Новинка від «AVE TECHNOLOGIES». Моноблок EFS 72/18 ISO G

ave-monoblock-efs-72

Новинка від «AVE TECHNOLOGIES» (входить в «Della Toffola Group»)

У компанії розроблена нова модель моноблока EFS 72/18 ISO G. Короткі характеристики:

  • Електропневматична машина останнього покоління для изобарического розливу в скляну пляшку.
  • Технологія із застосуванням датчика рівня і короткою канюлі.
  • Моноблок може використовуватися для розливу пива і газованих безалкогольних напоїв (CSD).
  • Продуктивність: до 80 000 пляшок / год.

Моноблок розроблений відповідно до нової філософією «ДИЗАЙН З НУЛЯ». (більше…)

Задати питання

Задати питання