Ускоритель мацерации Della Toffola модель DTMA 10-12 t/h
437,931.00₴
DTMA (Ускоритель мацерации Della Toffola) – это новая революционная технология, сокращая продолжительность винодельческого процесса. Эта машина ускоряет процесс мацерации, обеспечивая возможность прессования, значительно увеличивая объемы производства.
Модельный ряд
- DTMA 10-12 t/h
- DTMA 20-22 t/h
- DTMA 40-45 t/h
- Описание
- Схема применения
- Доставка
- Отзывы (0)
Описание
DTMA – исключительно новая технология, изменившая винодельческий процесс. Сокращается время мацерации, обеспечивая ранний отжим с оптимальной экстракцией фенольных материалов.
DTMA – новая машина, сокращающая размеры измельченной кожицы винограда, значительно увеличивая площадь поверхности пленки, контактирующей с суслом.
Это ускоряет процесс мацерации, позволяет перенести на более ранний срок стадию отжима и улучшает экстракцию полифенолов и антоцианов из винограда.
Возможность ускорить стадию отжима также сокращает период занятости емкостей для красного вина, что приводит к значительному повышению производительности.
Время мацерации сокращено до 50%
Улучшение структуры и органолептической характеристики вина
- Время мацерации сокращено до 50%
- Отличная экстракция полифеноловиантоцианов
- Оптимизация эффективности производства красных вин
- Обеспечивает хорошую степень ферментации
- Гарантированно высокие органолептические свойства
- Простота установки; сенсорный экран и удобные в эксплуатации элементы управления
Через 12 часов Через 0 часов
Через 36 часов Через 24 часа
Через 60 часов Через 48 часов
Образцы мацерационного продукта в Château Coupe Roses (Франция). Образец справа обработан с помощью DTMA. Обратите внимание на интенсивность цвета.
Изменение интенсивности цвета во время ферментации
Изменение плотности и температуры машиной DTMA и Контрольные образцы во время ферментации
Диаграммы сравнения изменения интенсивности цвета, плотности и температуры продукта мацерации, обработанного на DTMA с необработанным контрольным образцом.
Революционная технология, сокращающая продолжительность процесса виноделия. Эта машина ускоряет процесс мацерации, обеспечивая стадию прессования, значительно увеличивая объемы производства.
Доставка товара по Киеву
Доставка в пределах Киева при заказе на сумму свыше 15000 грн бесплатна!
Обычно если Вы разместили заказ до 15 часов — мы доставим его в тот же день. В любом случае во время заказа наши менеджеры сразу назовут время доставки.
Доставка товара по Украине, Крым, г. Севастополь
Доставка в отделение «Новой почты».
С помощью доставки «Новой почтой» вы можете получить товар даже в самых отдаленных уголках нашей страны.
В среднем доставка занимает 1-3 дня, во время заказа наши менеджеры согласуют с вами время доставки перед отправкой товара.
Отзывы
Отзывов пока нет.