Ферментаторы

Показан один результат

Предназначен для ферментационных процессов при производстве вина высокого качества. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологичной линии по приготовлению вина. Также ферментатор можно использовать как емкость для хранения вина и других пищевых продуктов.

Конструкция с наличием среднего конического дна с отверстием, создающаяся диафрагма газов под него и цилиндра при ферментации, возможность открытия байпасов – все это создает хорошие условия для разбивания «шапки» и извлечения полифенолов, полисахаридов, пектинов, минеральных веществ и других молекул, которые отвечают за цвет, вкус и аромат вина.