Расширенная термическая обработка для виноделия

Показаны все товары. Всего товаров: 2

Авторитетное мнение по термовинификации.

Термовинификация числится среди наиболее успешных современных методов виноделия. Это процедура, вернее несколько процедур, которые основываются на нагревании или охлаждении дробленого винограда для быстрого и беспрецедентного повышения уровня извлечения из винограда аромата, цвета и других ценных соединений, которые неизбежно были бы утеряны при использовании других методов — или лишь частично сохранены после длительной обработки.

В этом, как и во многих других отраслях винодельческой промышленности, Della Toffola Group приобрела исключительный и ценный опыт, который теперь позволяет ей предлагать целый ряд эффективных решений, адаптируемых к конкретным потребностям любого клиента, даже в случае особо сложных циклов обработки.