Пластинчатые фильтры

Пластинчатый фильтр – система очистки жидкостей, проверенная десятилетиями успешной эксплуатации. В нем жидкость под давлением проходит через фильтрующий материал. Таким образом, она очищается до нужной стадии.

Фильтр пластинчатый используется в пивобезалкогольной промышленности при производстве пива, кваса, лимонада (фильтрация сиропа), сока, а так же в пищевой отрасли для фильтрации масел, уксусов и в фармацевтической промышленности.

Фильтровальная машина представляет собой набор плит: первая плита является прижимной, а последняя – опорной, средние плиты ставят в количестве необходимом для достижения нужной производительности.

Прижимная плита двигается при помощи штурвала и винта вручную, или же с применением машинных приводов: пресс-фильтры могут выполняться с гидравлическим или электромеханическим приводом.

Между плитами размещается специальный фильтровальный картон. В зажатом положении плиты образуют камеры, внутри которых расположен фильтрующий материал. По специальным каналам в камеры, с помощью центробежного насоса, подается фильтруемый продукт , и под давлением фильтрат проходит фильтрующие слои. Фильтруемый продукт проходит одновременно через все фильтровальные листы, получая при этом необходимую производительность фильтрации.

Фильтр-картон может применяться для различной по качеству очистки. С помощью различных видов фильтрующего материала можно регулировать степень очистки. Фильтрация может быть:

  • грубой;
  • осветляющей;
  • тонкой;
  • стерилизующей.

Фильтр-картон является материалом многоразового использования, что существенно удешевляет стоимость фильтрования и, соответственно, себестоимость выпуска тех видов напитков, для производства которых фильтрование является обязательной процедурой.
Качественный фильтр-картон выполняется из экологически чистых материалов. Иногда, на основу из укрепленной природными смолами целлюлозы наносится еще и фильтрующий кизельгур.

После использования фильтр-картон промывается теплой водой, а в зависимости от своего типа, картон может применяться от 5 до 15 раз.

Фильтр пластинчатый является одним из наиболее распространенных типов очищающего оборудования для производства пива, кваса, сока, сиропа. Благодаря возможности использования фильтров определенной пористости он позволяет отлично фильтровать «живое» пиво, оставляя в составе некоторое количество дрожжей.