Ускоритель мацерации Della Toffola модель DTMA 10-12 t/h 

Ускоритель мацерации Della Toffola модель DTMA 10-12 t/h 

431,811.00

DTMA (Ускоритель мацерации Della Toffola) — это новая революционная технология, сокращая продолжительность винодельческого процесса. Эта машина ускоряет процесс мацерации, обеспечивая возможность прессования, значительно увеличивая объемы производства.

Модельный ряд

  • DTMA 10-12 t/h
  • DTMA 20-22 t/h
  • DTMA 40-45 t/h
Add to Wishlist
  • Описание
  • Схема применения
  • Доставка
  • Отзывы (0)

Описание

DTMA – исключительно новая технология, изменившая винодельческий процесс. Сокращается время мацерации, обеспечивая ранний отжим с оптимальной экстракцией фенольных материалов. 

DTMA — новая машина, сокращающая размеры измельченной кожицы винограда, значительно увеличивая площадь поверхности пленки, контактирующей с суслом.

Это ускоряет процесс мацерации,  позволяет перенести на более ранний срок стадию отжима и улучшает экстракцию полифенолов и антоцианов из винограда.

Возможность ускорить стадию отжима также сокращает период занятости емкостей для красного вина, что приводит к значительному повышению производительности.

 

Время мацерации сокращено до 50% 

Улучшение структуры и органолептической характеристики вина

 

 

 

  • Время мацерации сокращено до 50%
  • Отличная экстракция полифеноловиантоцианов
  • Оптимизация эффективности производства красных вин
  • Обеспечивает хорошую степень ферментации
  • Гарантированно высокие органолептические свойства
  • Простота установки; сенсорный экран и удобные в эксплуатации элементы управления

Через 12 часов     Через 0 часов

Через 36 часов Через 24 часа

Через 60 часов Через 48 часов

Образцы мацерационного продукта в Château Coupe Roses (Франция). Образец справа обработан с помощью DTMA. Обратите внимание на интенсивность цвета.

Изменение интенсивности цвета во время ферментации

Изменение плотности и температуры машиной DTMA и Контрольные образцы во время ферментации

Диаграммы сравнения изменения интенсивности цвета, плотности и температуры продукта мацерации, обработанного на DTMA с необработанным контрольным образцом.

Революционная технология, сокращающая продолжительность процесса виноделия. Эта машина ускоряет процесс мацерации, обеспечивая стадию прессования, значительно увеличивая объемы производства.

Доставка товара по Киеву

Доставка в пределах Киева при заказе на сумму свыше 15000 грн бесплатна!

Обычно если Вы разместили заказ до 15 часов — мы доставим его в тот же день. В любом случае во время заказа наши менеджеры сразу назовут время доставки.

Доставка товара по Украине, Крым, г. Севастополь
Доставка в отделение «Новой почты».

С помощью доставки «Новой почтой» вы можете получить товар даже в самых отдаленных уголках нашей страны.

В среднем доставка занимает 1-3 дня, во время заказа наши менеджеры согласуют с вами время доставки перед отправкой товара.

Отзывы

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ускоритель мацерации Della Toffola модель DTMA 10-12 t/h ”

Задать вопрос

Задать вопрос