Фильтр с керамическими мембранами для MOËT & CHANDON в провинции Шампань

Завод в Монт-Эгю, коммуна Уари (Шампань)

В начале 2014 года DELLA TOFFOLA-Франция при поддержке технических специалистов DELLA TOFFOLA завершила установку комплексной системы тангенциальной фильтрации с керамическими мембранами, встроенным теплообменником и СИП-мойкой для MOËT & CHANDON в Монт-Эгю провинции Шампань.

DELLA TOFFOLA Group чрезвычайно гордится этой системой фильтрации, которая была изготовлена по индивидуальному заказу MOЛT & CHANDON. Она была построена и предварительно собрана на заводе, а затем установлена на производственной линии в Монт-Эгю.

Производительность тангенциальной фильтрации составляет 20 000 литров в час для тихих вин при температуре минус 4°C. Керамическая фильтрующая поверхность в этой системе занимает общую площадь около 500 м2.

Двухступенчатый теплообменник позволяет использовать холодное фильтрованное вино для охлаждения оставшегося после фильтрации вина, достигая коэффициента полезного действия около 85%.

Вся система составляет часть стратегии проектирования, направленной на экологическую безопасность и энергосбережение.

С этой точки зрения система очистки СИП использует холодную воду, горячую воду, каустическую соду и лимонную кислоту и автоматически регулируется для оптимизации потребления воды, которое составляет всего 0,2% от фильтруемого объема.

Тангенциальная фильтрация

Вся система управляется с помощью ПЛК, подключенного к компьютерной системе MOЛT & CHANDON, для обеспечения соответствия точной методологии компании, направленной на качество фильтрации, экологическую совместимость и прослеживаемость.

В настоящее время это самая большая система, установленная во Франции компанией DELLA TOFFOLA.

social position

Задать вопрос

Задать вопрос